Балиқлардаги бироз нохуш ҳид ёқмаяптими?

Баъзи балиқ турлари ўзига хос нохуш ҳиди мавжуд. Айниқса, камбал, треска ва палтуса каби балиқ турларидан балиқ шўрва тайёрламоқчи бўлсангиз, қозонга петрушка кўкатининг илдизи ва пиёлада тузланган бодрингдан қолган тузли сувни қўшасиз. Ёддан чиқарманг: яхлаган балиқни тузланган совуқ сувда эритиш лозим.

балиқ ҳид